您当前位置:首页 > 茶叶百科 > 茶与健康 > 详细内容浏览

饮茶会使铝摄入过量吗?

2009/5/12 0:00:00  来源:贵叶龙官方商城   浏览量:143

茶树从土壤中富集铝的能力特别强。茶叶中铝的含量一般在300-1800mg/kg之间,其中老叶中的含量比嫩叶高得多,茶树落叶中铝含量甚至高达5836-6136mg/kg,远高于其他天然食物中铝的含量。铝不是人体的必需元素,人体摄入过多的铝,对健康有害。流行病学调查发现,饮用水中的铝浓度与早老性痴呆症的发生有一定的相关性,故推论早老性痴呆症可能与铝摄入过量有关。有人据此担心饮茶会使人摄入铝过量。转载本文请注明来自沁人茶香。


其实这种担忧似乎大可不必。有研究结果得出,茶叶中的铝有60%-80%为不能利用铝,铝的溶出率很低,且茶水中主要以低毒的AlF络合态存在。据Powell等的研究,茶叶中的铝只有5%能被小肠吸收。所以,虽然茶叶的铝含量在各类天然食物中为最高,但在正常情况下仍不至于引起铝摄入过量。

相关文章

“喜吆喝”微信公众号
“喜吆喝”微信公众号 
饮茶