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2009/5/12 0:00:00 来源：贵叶龙官方商城 浏览量：92
去云南个旧时，热情好客的哈尼族姑娘娜依娅，领我到她的家前屋后、山坡地头看她们的土茶树。那时，正是茶叶飘香的季节。她为我表演了采茶、炒茶、泡茶的全过程，令人耳目一新。
在庭院一角的那棵大皂荚树下，她先将那口小沙罐置于微弱的小火盆上，待茶罐烧热发烫时，她把青茶倒入锅中，同时不断地抖荡，随着锅温的升高，其抖荡的速度愈来愈快，使茶叶烤成微黄而不枯焦，此时，便有茶香溢出。待烤好的茶叶出锅以后，娜依娅鼓励我学着炒上一锅。开始时，我有些胆怯，怕失手，毁了茶叶，便连连摇头。后来，在她的再三鼓励下，我终于鼓足了勇气，仿照她的操作顺序，学着她炒茶的姿势，快速地抖荡着沙罐，虽然动作有些别扭，可不到半个小时，居然一锅罐茶就制作完了。待到茶色微黄发酥时，娜依娅不失时机地向罐中投入少许开水。顷刻，只听“扑哧”一声，罐中的茶叶便“竞相怒放”了。然后倒入杯中，再掺入开水，那茶叶在透明的杯中，便轻悠悠地漂浮着，一忽儿向上，一忽儿向下。娜依娅见我只看不尝，像醉了似的，便有些耐不住了：“哎呀，您尝呀！”我一惊，从陶醉中醒来，抬头默默地望着她，微笑着，慢慢地吸吮了一小口，呷呷嘴，自言自语着，“哇，好香好香的茶啦！”我为自己能在祖国的南疆品尝到亲手制作的茶叶而兴奋不已。转载本文请注明来自沁人茶香。
娜依娅坐在我对面，慢慢地向我介绍着云南边民的茶历史。相传，云南还是世界茶树的发源地呢。是呀，这里茶林成片，家家户户的房前屋后、水边码头，都植有面积大小不一的茶树。居住在那里的少数民族，白族、壮族和哈尼族人民，很早就有了种茶、制茶和饮茶的生活习俗，并形成了自己民族茶文化的独特风格。
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