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茶叶百科 
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2009/5/12 0:00:00 来源：贵叶龙官方商城 浏览量：122
湖南安化黑茶是原料较嫩的黒毛茶加工而成的散茶，湖南安化黑茶分为芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖七种。芽尖和白毛尖常系谷雨前采摘的一芽一叶，白毫显露，是湖南安化黑茶中的极品，作为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但是数量很少，未能成为市场交易的商品。天尖以下各茶，质量渐粗，都是商品茶。传统的天尖、贡尖、生尖均为篾篓包装，重量分别为50公斤、45公斤、40公斤。体大量重，不便运输合携带。20世纪末，逐渐改大篾篓为小篾篓，有5公斤、2公斤等规格包装。
湖南安化黑茶是黑茶之一，湖南是我国最大的黑茶产地，湖南黑茶始产于安化。据记载，光绪年间湖南安化黑茶产量已达到7000-7500吨。1939年，留学日本九州大学的农学士彭先泽先生，在家乡——湖南省安化县创建了湖南的第一个砖茶厂，湖南省白沙溪茶厂是湖南边销茶生产的摇篮。新中国成立以后，湖南省白沙溪茶厂根据边疆少数民族人民的生活需要，主要生产茯砖、黑砖和花砖茶，主销我国西北边疆少数民族地区，年产量达4000吨。除此之外该厂还有两项独特的黑茶产品，那就是湖南三尖茶和安化千两茶。转载本文请注明来自沁人茶香。
湖南安化黑茶之湖南三尖茶，历史统称天尖、贡尖、生尖，为湖南安化黑茶的上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成，主要供富有阶层饮用，是西北地区的贵族饮品，清道光年间（1825年前后），天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用，三尖茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，逐步演变为主要产品形式。三尖茶采用散装篦篓包装，是现存的最古老的茶叶包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。
湖南安化黑茶之三尖茶既可以泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。三尖茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香，历史上是西北富贵阶层饮用品，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。三尖茶还具有存放越久越陈香的特性，许多人还将其收藏存放，期待将来享用。
湖南安化黑茶之三尖茶，西北人食用羊肉后饮用，感到特别和谐、舒爽，而南方人在饮酒后，饮用几杯热的或冷的三尖浓茶后，倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆，只要几杯浓浓的三尖茶水下肚，便无积食、腹胀之忧，长期饮用，具有减肥功效。所以，现在全国许多省、市饮用三尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
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