饮烤茶

2009/5/12 0:00:00 来源：贵叶龙官方商城浏览量：128

拉祜族习惯饮用烤茶，即将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄，再放入茶罐中煮饮。烤茶，拉祜语叫“腊扎夺”，是一种古老而普遍的饮茶方式。先将小土陶罐放在火塘上烤热，放入适量茶叶进行抖烤，待茶色焦黄并发生焦糖香时，即冲入开水煮3-5分钟待饮，然后倒出少许，根据浓淡决定是否另加开水。将此种茶水倾入茶碗，奉茶敬客。这种茶水略有苦涩酸味，有解渴开胃的功效。转载本文请注明来自沁人茶香。