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2009/5/12 0:00:00 来源：贵叶龙官方商城 浏览量：105
茶树本是山间一株野生植物，茶叶只是这野树上一片小小的叶。先人苟得之，或咀或蒸，或煮或泡，使之饱染人间风情，无生命的叶片，变得有了人性，日积月累，血肉饱满起来。茶叶由治病而充饥、而饮用，继而成为衣食无忧后的生活调味品。茶的角色随着社会的变迁，不断地进化演变。把茶列为“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之列，多少有“民以食为天”的影子，而使茶真正兴盛起来，当推陆羽和他的《茶经》。茶越喝越有文化，最后而臻于“茶道”，就不是普通的茶了。
茶与中国人有太多的关联，以至于在爱好茶的人看来，茶和“四大发明”一样值得骄傲。有人不惜耗时耗力，一直挖掘到《尚书》、《诗经》等古籍的片言只语，仅仅是为了证明茶是中国人最早发现和利用的。把茶作为学问来把玩，这样的刨根究底，终是一种认真负责的态度，没有什么可厚非的。但作为普通大众，喝茶与历史无关，强把喝茶说成品茗，也不见得就有多少文化。“喝茶能解渴、提神。”小时侯，爷爷这么说。这大概是大多数普通人对茶的朴素情怀。 转载本文请注明来自沁人茶香。
喝茶，是爷爷最大的特权。记得，每天早上，爷爷天麻麻亮就起床。盘腿坐在炕头，面前一个装满灰的旧洗脸盆。用木炭、包谷芯在灰上垒成人字架，点着火，半趴着，口对着火星吹气。火着旺的时候，爷爷已经满胡子满脸是灰，眼角也被烟熏得泪水涟涟。也许是习以为常吧，爷爷不觉得流泪了，他款款地把小罐罐放在人字架下，开始倒水添茶地忙乎开了。一小罐罐，只是一小口，爷爷总是一点一点地咂吧着“细嚼慢咽”，好像那就是琼浆玉液。有时爷爷把小盅凑近我嘴边，睡眼朦胧中舔上一口，苦涩使我把头深深地埋进被窝，再也不肯尝第二口。这中涩涩的感觉烙在我记忆的深处，以至于长大后，也没养成喝茶的习惯。在应酬中，东西南北的茶也喝了不少，可始终没有从喝茶中悟出道理来，也没有“浮生偷得半日闲”的感觉。因此不大讲究茶的好坏，只是和水一样，解渴罢了。
前不久，被朋友邀请去参加一个关于茶叶的节会，才真正与茶有些实质的接触。从省城出发，中间借宿两个晚上，第三天上午才到达目的地。汽车在弯弯曲曲的山路上像筛子一样不断颠簸，自不待说，其间在一个渡口，６个多小时口干舌燥地等待摆渡，骨子涌动着的是对茶浓浓的企盼，这便比纯粹的解渴更进一步了，有点“望梅止渴”的味道。
那个盛产茶叶的寨子，地处三省六县的交汇处。四山环抱，碧水蓝天，其纯其净，堪称世外桃源。“全球通”在这里只能作哑。进山的１５公里路，是炸山掘石开凿出来的，其艰难可想而知。据说这里本来没有路，从当地比较大的一个镇子出发，翻山越岭要整整两天才能到达，真是成如容易却艰辛。
就这么一个闭塞的小山村，为什么却茶名远扬呢？——是深山老林私藏了它们罢：在什么地方？为什么要藏？是云雾挽留了它们罢：留给了谁？留在何处？谁也无法说清山茶成长的日子，这种恬淡闲适、闲云野鹤的境界，是后来的任何喝茶人怎么也品不出来的。
站在小寨的山尖，微风一次次试图整理我的思绪。喜欢幽静的山茶，面对乱哄哄的人群，她还能保持优美的姿态吗？
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