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茶文化 
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2009/5/12 0:00:00 来源：贵叶龙官方商城 浏览量：149
冻顶乌龙茶被誉为台湾茶中之圣，主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700米。
传说山上种茶，因雨多，山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶，故称此山为“冻顶山”。
冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。
冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青--凉青---摇青--炒青--揉捻--初烘--多次反团揉（包揉）--复烘--焙火
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