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大红袍与冻顶乌龙喜“团圆”

2009/5/12 0:00:00  来源:贵叶龙商城   浏览量:95

本报讯(记者刘文艳陈起拓林劲峰)海峡两岸茶人再续茶缘。昨日上午,在首届海峡两岸茶业博览会“浪漫武夷·风雅茶韵”大红袍品茗会上,两块由武夷山大红袍和台湾冻顶乌龙合制而成的“团圆茶饼”精彩亮相,由武夷山市政府分别赠送给台湾崇德茶叶联谊会和武夷山市茶叶同业公会收藏。

这两块团圆茶饼的原料分别取自福建省武夷山和台湾省冻顶山的乌龙茶,采用列入中国首批非物质文化遗产的大红袍传统制作技艺加工而成,茶饼的正中央印有“茶缘”两字,左、右铸有武夷山玉女峰和台湾阿里山的图案,每块饼重1.5公斤,直径0.3米,体现闽台茶人一家亲,祈盼两岸和谐、统一、团圆。

武夷山大红袍和台湾冻顶乌龙同根同源。据台湾博物馆史料记载,清咸丰五年(公元1855年),台南人林凤池来闽考试,中举后乘兴游览武夷山,对武夷岩茶钦慕不已。武夷山天心永乐禅寺老方丈赠其武夷茶苗三十六株。林凤池回到台湾后,茶苗被成功地种在冻顶山上,而后又移苗广植,成为今日的冻顶名茶。据此,武夷茶可谓是台湾名茶冻顶乌龙的“祖先”。

一直以来,两岸茶人都对大红袍和冻顶乌龙这两种同根同源的茶怀有特殊情感。在武夷山市和台湾茶叶界人士的共同倡导下,两岸茶人早在一个多月前就进行了准备,他们拿出了上好的茶叶原料,10月31日在武夷山市举行了大红袍和冻顶乌龙互赠互融仪式。当日,武夷山和台湾的4位茶人分别把各自生产的大红袍茶和冻顶乌龙茶一同倒入一个大铁桶内,互融后,密封保存。11月13日,在两岸茶人的共同见证下,打开装有相融茶叶的铁桶,在武夷山一茶业公司的制茶车间,进行了团圆茶饼的制作。

获赠“团圆茶饼”的台湾崇德茶叶联谊会执行长陈鹰表示,武夷山早在宋代就有制作龙团凤饼的工艺,这次制作“团圆茶饼”不仅回归历史,而且回归了两岸的感情。他希望大红袍能融合台湾的制茶技术,与冻顶乌龙共同走向更为广阔的舞台。

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